さいたま / お茶の水

上尾市農工商観ポータルサイト『あげポタ』に大山良治教授のコラムを掲載しました!

2017-12-11
 

 

上尾市農商工観ポータルサイトあげポタに、大山良治教授のリレーコラムを掲載しました。

タイトルは「山菜を食する場合は注意しましょう」です。

 

(以下本文より抜粋)

 

山菜は、きのことともに山の幸として、われわれの食生活における食材である。自然毒を原因とする食中毒は、少量でも症状が重篤化しやすく致死的になる場合もあり食品安全上の問題の中ではリスク管理を必要とする優先度が高い。

 

(以下抜粋終わり)

 

下記リンクより、掲載コラムをご覧ください。

 

【上尾市農商工観ポータルサイト あげポタ 日本薬科大学掲載記事一覧】

http://agepota.jp/business-operator-topics/?set_topics_id=827