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大学からのお知らせ【さいたま / お茶の水】

清和学園高等学校の生徒さんに高大連携授業を行いました

 1月30日(木)、文部科学省よりマイスター・ハイスクール(次世代地域産業人材育成刷新事業)に指定されている清和学園高等学校(埼玉県越生町)の調理科の生徒さんが、高大連携協定を締結している本学さいたまキャンパスで糸数七重講師(漢方薬学分野)の指導の下、地域漢方食材を活用して、「風邪予防」、「気分を上げる」、「身体を温める」などの効能別オリジナル薬膳ドリンク制作をしました。

 生徒の皆さんは、製作前に本学の漢方資料館、薬用植物園を見学して、自分たちが使用する漢方食材にどのような効果があるか調べてから薬膳ドリンクの制作にチャレンジしました。

 完成した各班のオリジナル薬膳ドリンクを試飲して今後の改善点をディスカッションしました。