REGIONAL ALLIANCES 地域連携・社会活動
  1. HOME
  2. 地域連携・社会活動
  3. 産学官連携商品
  4. 薬膳ラーメンシリーズ

薬膳ラーメンシリーズ

人気ラーメン店「麵屋武蔵」と「日本薬科大学」がコラボレーションした薬膳ラーメンシリーズ。「からだに優しく、そして美味しく」というコンセプトの元、季節ごとの体の不調を和らげ、体のメンテナンスをするラーメンを期間限定で販売しました。

医療者応援冷やし麺『ぷるぷる麺疫力』とは

「医療従事者やホテルスタッフに元気を届けたい！」と本学漢方研究部の学生と管理栄養士棚橋伸子講師が監修したコラボ商品第5弾の特製ラーメンです。

抗菌抗ウイルス作用のある『板藍根』（ばんらんこん）を鶏チャーシューと油に使用、特製ぷるぷるスープには、すっぽん、高麗人参、鶏ガラスープをジュレ状に仕上げました。最後に補気、清熱解毒作用のあるはと麦をトッピングすれば疾病に対する抵抗力を高めて、免疫バランスを整えてくれる贅沢な逸品に仕上がりました！

商品名 ぷるぷる麺疫力
販売価格 1,100円（税込）
販売元 田町　麺屋武蔵　芝浦店
販売期間 2020年7月6日〜7月31日 （夏季・期間限定商品）
『熱中症対策 フローズン冷やし中華』とは

カラダに溜まった熱をスッと冷ましてくれる旬の食材を採用したフローズン冷やし中華を販売しました。
血熱を冷やす清熱解毒、気や血の巡りを促進する理気活血、肌のかゆみや赤みを改善する涼血止痒の観点で、旬の食材をふんだんに盛り込んでいます。

商品名 熱中症対策 フローズン冷やし中華
販売価格 1,080円（税込）
販売元 麺屋武蔵　蒲田店
販売期間 2019年7月20日〜8月18日
『インフルエンザ対策ら〜麺』とは

インフルエンザが流行する冬の季節に合わせて、免疫力を高め、滞りがちな気を巡らせ、血液の循環を良くするとされる食材をふんだんに使用したラーメンを販売しました。
陰陽五行説で黒は冬にかかわりがあると考えられているため、ブラック担々麺風に仕上げています。

商品名 インフルエンザ対策ら〜麺
販売価格 1,000円（税込）
販売元 神田　麺屋武蔵　神山（かんざん）
販売期間 2019年1月26日〜2月11日
『日焼け対策　冷やし麺』とは

丸ごとスイカの器が見た目も涼しいラーメンを夏季限定で販売。
スイカやトウガンが日焼けした体のほてりを体の内側から冷まし、白きくらげがダメージを受けた肌の修復をします。

商品名 日焼け対策　冷やし麺
販売価格 1,250円（税込）
販売元 上野　麺屋武蔵　武骨相傳（ぶこつそうでん）
販売期間 2018年7月21日〜8月12日
『華爽快（はなそうかい）ら〜麺』とは

からだのかゆみや鼻づまりなどつら〜い花粉症でお悩みの方へ

人気ラーメン店「麺屋武蔵」×日本薬科大学第1弾として清涼感を強調した『華爽快（はなそうかい）』ら～めんを開発しました。

本学漢方研究部の学生と薬膳に詳しい棚橋伸子講師（管理栄養士）が監修を行い、「花粉症」対策におすすめの旬の食材を厳選しました。

極上スープには、すっぽん、ナツメ、麻の実、ヨクイニン、蓮の実を惜しみなく使用、塩ダレには海鮮の旨み成分をギュギュっと凝縮しました。
また、ス〜とする清涼感を演出する為に、「菊花のじゃばら酢漬け」＆「薄荷（ハッカ）」をトッピング、更に味だけではなく、見た目にもこだわった結果、地元伊奈町の「バラ」をイメージしたバラ油とベルローズ、同町白髪ネギを使用することで、鮮やかな春色際立つ新感覚ラーメンに仕上がりました。

期間限定、1日20食数量限定での販売となります。

商品名 華爽快（はなそうかい）ら〜麺
販売価格 1,080円（税込）
販売元 六本木　麺屋武蔵　虎嘯（こしょう）
販売期間 2018年3月9日〜3月21日